Dicas para sua coalhada ficar boa

Modo de fazer


Ferva o leite, coloque dentro do recipiente que vai preparar a coalhada, deve ser de vidro e deixe esfriar.

Para saber a temperatura correta, ainda com o leite quente você coloca o dedinho e conte até dez, ou dez segundos. Vc deve suportor o calor até dez. Depois coloque o coalho!

Uma xícara de café de iogurte natural integral, para a primeira coalhada.

Nas próximas voce retira o coalho da coalhada pronta.

Pode bater com um mix, conte até dez e desligue.

Feche o recipiente de vidro, coloque dentro de um isopor e deixe por 8 a 10 horas.

Certifique-se de que ninguém vai mexer no isopor antes das 8 a 10h.

Se movimentar, a coalhada desanda.

Retire do isopor e leve a geladeira.

Boa sorte!